商品詳情
鉬釩鋼「Molybdenum Vanadium」
廣義來說在刀具適用的不鏽鋼中，添加了鉬和釩二種元素材料，即可稱之為「鉬釩鋼」。
刀具組符合鋼材的專業性與技術性外，更具備鉬、釩二個元素特性：
鉬(Molybdenum)增加鋼材防鏽能力，增加硬度
化學碳化系中擁有增強鋼性及增進切割能力的優點，簡單說，就是增加鋼材防銹能力。
釩(Vanadium)增加鋼材硬度、抗磨損
強碳化物形成元素，一般用來抑制鋼熱處理的晶粒成長，同時能增加強度硬度及韌性
鉬釩鋼刀具系列，由於其優良的抗銹力及韌性，所以備受專業頂級廚師優先選用之產品。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
品名：Dashiang爵品刀具六件組
型號：DS-A1406
規格：切菜刀32*5cm、西廚刀31.5*4cm、切肉刀32*2.6cm、水果刀21*2cm、削皮器14*6.3cm、食物剪19.7*8.5cm(±5%)
材質：切菜刀、西廚刀、切肉刀刀刃-5CR15鉬釩鋼噴不沾環保漆；水果刀、食物剪刀刃-3CR13不銹鋼；削皮器刀刃-陶瓷；手握柄-PP塑膠
用途：分切食物
產地：中國
注意事項：
1.刀具使用完後，請一定要用清水加中性洗滌劑清洗乾淨並擦乾，置放於乾燥通風處收放。
2.請勿使用硬質菜瓜布或鐵刷刷洗，避免刮傷其刀具表層。
3.刀具切完水果等酸性物質後，請務必用清水清洗乾淨，不可僅用濕布擦拭。
4.刀具清潔切不可用使用含氯的洗滌劑進行清洗，以及長時間的浸泡。
